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EICHHORN

26,00
26,00

Eichhorn - Cosa c'è in un nome?

Un po 'e molto. Alcuni lo chiamano Pinot Bianco. E ancora. Il nostro Pinot Bianco Eichhorn ha qualcosa di alpino-mediterraneo: luminoso e fiorito come i prati alpini, persistente e speziato come il mare.

Vitigno: Pinot Bianco. - Colore: giallo brillante. - Profumo e gusto: fruttato come la mela matura e fiori bianchi, minerale come il calcare bagnato. Succoso al palato con frizzante acidità minerale, finale fruttato di lunga persistenza. - Ubicazione e terreno: Terlan Lieben Aich, vigneto Eichhorn. Un versante sud-occidentale a 300 m sul livello del mare con un microclima mite e arioso e un terriccio sabbioso permeabile all'acqua su roccia di porfido alterata, il nostro terreno con la più grande struttura minerale. - Espansione:Gli acini diraspati sono rimasti in pressa per dodici ore per la macerazione al fine di estrarre aroma e struttura dalle bucce degli acini. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, a volte spontaneamente con i lieviti dell'uva. Durante la maturazione di quattro mesi sui lieviti fini, l'aroma e il gusto si sono affinati. - Temperatura di servizio: 11-13 ° C. - Accompagna: piatti di pesce pregiati, crostacei e crostacei, piatti vegetariani; particolarmente buono con formaggi aromatici.

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