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LIEBEN AICH

50,00
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Caro Aich - Sauvignon Blanc.

A differenza di tutto ciò che sai: questo Sauvignon Blanc monovarietale è selvaggio e naturale. Un'esperienza speciale per i fanatici del vino.

Vitigno: Sauvignon Blanc. - Colore: giallo dorato brillante. - Aroma e gusto: intenso di mango maturo, papaya e frutto della passione, corposo solo al centro della bocca, altrimenti più minerale e con succosa acidità. Lunghezza minerale anche nella finitura. - Posizione e terreno: Lieben Aich a Terlano, un versante sud-ovest a 300 m sul livello del mare con un microclima mite e arioso e un terriccio sabbioso permeabile all'acqua su roccia erosa di porfido, il nostro terreno con la più grande struttura minerale. - Espansione:Gli acini diraspati sono rimasti in pressa per dodici ore per la macerazione al fine di estrarre aroma e struttura dalle bucce degli acini. La fermentazione è avvenuta in botti di legno, spontaneamente con i lieviti dell'uva. Durante la maturazione di dieci mesi sui lieviti fini, l'aroma e il gusto si sono affinati. - Temperatura di servizio: 11-13 ° C. - Si abbina a: crostacei, pesce di mare alla griglia e carni bianche.

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